Empanadas, de heerlijke, hartige pasteitjes uit Zuid-Amerika, zijn een feest voor de smaakpapillen. La Chica Food brengt deze authentieke Zuid-Amerikaanse culinaire ervaring met veel liefde en vakmanschap naar Nederland. Wij hebben een breed assortiment aan handgemaakte empanadas, van empanadas kip of gehakt tot eigentijdse vegetarische varianten met jack fruit en oesterzwammen. Elke hap is een ware ontdekkingsreis. Maar wat eet je nu bij onze empanadas om een complete maaltijd te creëren? Hieronder vertellen we je het geheim van de lekkerste empanadas en geven we een aantal tips voor smaakvolle bijgerechten.
Inhoudsopgave
Het geheim van de lekkerste empanadas
Het geheim van een overheerlijke empanada is ten eerste een heel soepel deeg. La Chica Food gebruikt hiervoor een traditioneel recept met bloem en olie om een mooi, soepel deeg te krijgen, die ook nog eens zeer smaakvol is. Uit het deeg worden cirkels gesneden, waar de vulling op wordt gelegd. Daarna wordt het deeg gevouwen en worden de randjes goed aangedrukt en worden de empanadas goudbruin gaar gebakken.
Klassieke bijgerechten bij empanadas
Misschien wil je de empanadas gebruiken als basis voor een complete maaltijd door ze met een bijgerecht te combineren. In dat geval kun je heel veel kanten op. Wil je graag iets klassieks, kies dan bijvoorbeeld voor:
- Simpele salade: Een frisse, groene salade of een salade met platte peterselie, rode peper en een scheutje olie gaan uitstekend samen met empanadas. Het frisse van de salade vormt een mooi contrast met de rijke smaken van de vulling en het goudbruine deeg. Of combineer de empanadas met chorizo en een aardappelsalade: een klassieke combi!
- Bonen met shoarmakruiden: Wil je liever een wat “steviger” bijgerecht, probeer dan eens een mix van zwarte en bruine bonen gekruid met shoarmakruiden.
- Sauzen en dips: Wat dacht je van chimichurri of een pittige tomatensaus, of een dip gemaakt van romige crème fraiche met een eetlepel citroensap voor een verrassende twist?
Vergeet niet dat eten niet alleen lekker, maar ook een lust voor het oog moet zijn. Gebruik daarom voor je bijgerechten bij voorkeur kleurrijke ingrediënten, zoals gele en groene paprika, groene of zwarte olijven en rode peper. Het oog wil ook wat!
Naast de klassieke bijgerechten hierboven, zijn er ook meer culinaire bijgerechten die perfect passen bij empanadas. Hierover lees je hieronder meer!
Vraag vrijblijvend een offerte aan!
Culinaire bijgerechten voor een heerlijke maaltijd
La Chica Food moedigt je aan om gewoon lekker te experimenteren met verschillende smaken en texturen voor een onvergetelijke maaltijd. Leef je uit! Hieronder doen we je alvast wat suggesties aan de hand.
Originele bijgerechten bij empanadas
- Stoofschotels en curry’s: Een rijke, kruidige stoofschotel of curry kan een uitstekende tegenhanger zijn voor de knapperige textuur van de empanadas. Wat dacht je bijvoorbeeld van een lamsstoofschotel, gekruid met knoflook, komijn en paprika?
- Gegrilde groenten: Gegrilde groenten doen het ook altijd goed in combinatie met empanadas. Maak bijvoorbeeld een mix van gesneden paprika, rode ui en stukjes zoete aardappel, sprenkel er olie over heen en laat dit langzaam in de oven garen. Een smakelijke en gezonde optie!
- Rijst: Een eenvoudige rijstschotel, gekruid met shoarmakruiden of gemalen komijn, is een vullend bijgerecht dat goed samengaat met de rijke vullingen van de empanadas.
De kunst van het uitserveren
Vergeet niet om ook aandacht te besteden aan het uitserveren voor de finishing touch.
- Presentatie: Serveer de empanadas op een mooie, platte schaal.
- Garnituur: Garneer de empanadas met een klein takje platte peterselie of wat fijn gesnipperde rode peper.
Voor de finishing touch laat je je empanadas vergezeld gaan van een heerlijke saus of dip naar eigen smaak. De mogelijkheden zijn eindeloos!
La Chica Food: jouw partner in culinaire innovatie
La Chica Food wil haar horecaklanten niet alleen voorzien van smakelijke empanadas, maar ook inspireren met creatieve ideeën voor het uitserveren en combineren daarvan. Onze empanadas zijn de perfecte basis voor heel veel culinaire creaties. Wij nodigen je dan ook uit om de rijke smaken en tradities van Zuid-Amerika zelf te ontdekken. Of je nu een restaurant of eetcafé runt of groothandel bent: met onze empanadas kun je je menu verrijken en je gasten verrassen met een onvergetelijke lekkernij.
Ontdek vandaag nog de veelzijdigheid en heerlijke smaken van de empanadas van La Chica Food en maak van elke maaltijd een feest!
